Al naso si presenta elegante con note accese di frutta rossa non matura, arancia sanguinella con una punta di balsamico in cui si distinguono chiaramente sentori balsamici e mentolati. I rimandi ammandorlati chiudono la complessità olfattiva in prima battuta. In evoluzione al calice il vino rivela profumi terrosi e di cacao.
La beva è ricca di freschezza e persistenza, finezza ed eleganza con una sottile trama tannica e finale sapido.
Note del Sommelier: nel complesso equilibrato di corpo, armonico, ricco di straordinaria bevibilità. Vino di personalità, ha in sé la firma del produttore, un chiaro marchio identitario.
Abbinamento gastronomico: Baccalà Mantecato; Carne di manzo e vitello alla brace e di lunghe cotture; Lesso e Pearà
2020
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Decanter 2017 silver