Al naso è ampio, le note fruttate predominano su una matrice complessa articolata in profumi speziati di cioccolato amaro, pepe bianco e fichi secchi. Intensa la concentrazioneed eleganza nei profumi. In evoluzione al calice sono netti i rimandi di olive taggiasche, terrosi e di sottobosco.
In bocca è pieno e si articola tra bevibilità e avvolgenza, con tannini eterei ben amalgamati nel corpo del vino che si presenta abbastanza armonico e fresco. Interessante la sapidità di questo Amarone che richiama a un nuovo sorso. Decisamente avvolgente.
Note del Sommelier: particolare interpretazione di un Amarone che si presta più all’abbinamento che alla meditazione.
Abbinamento gastronomico: Stinco al Forno; Formaggi Stagionati dei Monti Lessini; Lesso con Pearà.
2020
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Decanter 2015 silver
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IWSC 2025 silver
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Falstaff 2016 88 points
2019
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Decanter 2015 silver
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Mundus vini 2015 gold
2018
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Decanter 2014 bronze
2017
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Verona winw top 2012 selezione
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Merum 2014 bronze
2016
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Mundus vini 2009 silver
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Decanter 2011 silver