Produzione vini
El boteghin Rosso Veronese IGT
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Il bouquet è intenso e si articola tra note vinose e fruttate di fragoline di bosco verso una profondità succosa di frutta rossa e marasca, fiori bianchi e rimandi ammandorlati.
In bocca predomina la freschezza e la sapidità e le note speziate. Tannini modesti conferiscono insieme alla sapidità una particolare avvolgenza e un finale ammandorlato.
Note del Sommelier: vino curioso, una bella interpretazione della Valpolicella, in particolare autentica di Fumane senza cadere in un vino ruffiano, denota abilità e idee chiare, asciutto dritto in costante evoluzione al calice.
Abbinamento gastronomico: Formaggi stagionati dei Monti Lessini; Polpo al Vapore; Gnocchetti di Malga dei Lessini
2019
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Decanter 2016 bronze
2018
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Mundus vini 2016 silver